|
|
Rosbief Met Bier Op De Bbq
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
2kg muisje rosbief
1 flesje donker bier
125 ml groffe mosterd
50 olie
2 el bruine basterd
1 tl peper
3/4 tl zout
Voorbereiding:
Doe de rosbief in de grote plastic zak.
roer het bier met de mosterd zout en peper en de bruine suiker tot het goed vermengd is.
giet het in de plastic zak.
marineer het vlees van 2 tot 24 uur in de koelkast.
(hoe langer, hoe voller de smaak)
Bereidingswijze:
Verwarm de bbq tot die goed heet is.
vet het rooster in.
bewaar de marinade en leg de rosbief op de bbq.
dichtschroeien in ca. 15 min. door het vlug te draaien.
doe de warmte onder de rosbief uit, laat de andere kant aan.
met houtskool: doe de kooltjes aan een kant niet dicht bij de rosbief.
doe het deksel dicht en laat het langzaam "bakken" voor 1 uur en 40 minuten voor medium rare.
haal de rosbief van de bbq en laat het voor 10 minuten op een snijplank rusten.
in de tussen tijd:
de restant marinade in een pannetje doen en aan de kook brengen.
10 minuten laten koken.
|
|
|